6月23日-6月27日为期5天的白茶技艺专修班第三期顺利开班并结业。来自辽宁、天津、河南、山西、浙江及福建等各地茶友共41位学员参加了培训学习并顺利结业!
培训邀请了福建农林大学教授、中国白茶研究院院长孙威江;中国茶叶有限公司技术委员会专家周琦;福鼎市非物质文化遗产传承人、教授级高级农艺师蔡良绥;“绿雪芽”创始人、曾任中国茶文化专业委员会主任施丽君;曾任职于福鼎市茶叶公司、从事茶行业40余年福鼎老茶人李剑峰老师;国家一级评茶师、福鼎市传统工艺制茶大师、市茶文化研究会执行会长陈亨进;市茶业发展领导小组办公室副主任、市茶文化研究会秘书长杨应杰;茶学专业国家加工技师、评茶技师寇秋丽担任本次培训的讲师。
此次培训让学员们在老师带领下一起审评了来自全国主要白茶产区的近50个白茶样，亲身感受每款茶的干茶外形、香气，茶汤滋味、香气、色泽，以及叶底形态，通过看、嗅、品等直观方式对比各产区白茶品质特征及其区别。
通过5天课程，大家学习了白茶的冲泡技艺、茶园管理、福鼎白茶加工技术及储存方法、保健功效及药用价值、白茶制作要领等福鼎白茶内容。通过这个白茶技艺专修班让更多爱白茶的人可以有一个平台能了解学习白茶文化。
福鼎市茶文化研究会秉持着“宣传茶文化、普及茶知识、服务茶企业、提升茶经济”理念，坚持走“茶文化之六进”之路，即茶文化进军营、社区、机关、学校、企业、家庭，让茶文化走进千家万户。
来源：福鼎市茶文化研究会
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